苯甲醇，化学式为C7H8O，是一种有机化合物，具有芳香气味，常温下为无色透明液体。它是最简单的芳香醇之一，可看作是苯基取代的甲醇。苯甲醇在自然界中多数以酯的形式存在于香精油中，例如茉莉花油、风信子油和秘鲁香脂中都含有此成分。苯甲醇的密度为1.045 g/mL（25℃），比水稍稠，微溶于水，能与乙醇、乙醚、氯仿等混溶。它的沸点为204.7℃，闪点为93.9℃，自燃温度为436℃。
二、应用领域
1、香料原料和定香剂：苯甲醇用作香料的原料和定香剂，广泛应用于香水和食品香精的配制中。
2、医药原料和麻醉剂：在医药领域，苯甲醇常用作防腐剂和麻醉剂，有时用于减少注射时的疼痛感。
3、溶剂：苯甲醇是一种有效的溶剂，用于制造油漆、涂料、油墨以及某些类型的圆珠笔油。
4、染料和染色助剂：在纺织和印染行业中，苯甲醇用于制备染料，并作为染色助剂。
5、食品添加剂：苯甲醇作为食品添加剂，用于改善食品口感和香气。
6、有机合成：在化学合成中，苯甲醇可作为保护基团或用于合成其他化学品。