苯乙酮是一种有机化合物，分子式为C8H8O，是最简单的芳香酮之一。它是无色或淡黄色液体，不溶于水，但易溶于多数有机溶剂。苯乙酮的熔点为19.6℃，沸点为202℃，密度为1.03 g/cm³。在化学性质上，苯乙酮能发生羰基的加成反应、α活泼氢的反应，还可发生苯环上的亲电取代反应，主要生成间位产物。
二、主要应用
苯乙酮在工业上主要用作溶剂、香料的原料，以及在有机合成中作为中间体。它也是制造某些药物、农药和香料的重要化学品。此外，苯乙酮还被用于合成苯乙醇酸、α-苯基吲哚、异丁苯丙酸等有机化合物，以及作为塑料增塑剂和光敏剂。
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